� La gomma di xantano in polvere della Food Bites é un addensante alimentare super raffinato di altissima qualità, questo significa che lo spessore dei grani é molto più fine rispetto al 90% dello xantana addensante alimentare disponibile sul mercato; Infatti il suo spessore é di 200 mesh, ciò significa che il nostro gelificante per acqua si dissolverà più facilmente e velocemente degli altri prodotti sul mercato; �à-� La nostra gomma xantana alimentare é di origine vegetale, biologica al 100%, naturale, senza coloranti né additivi, il nostro addensante per liquidi é un prodotto garantito e confezionato per preservare tutte le proprietà di cui é ricco; Il nostro prodotto può essere utilizzato come alternativa alla colla di pesce/gelatina in fogli/colla di pesce in polvere, per creare piatti per la cucina vegana, vegetariana, senza OGM, senza glutine, halal e kosher;
👨�é »'à-�à- ³ La nostra gomma di xantano alimentare della Food Bites é utilizzato da tantissimi chef italiani e barman per creare piatti speciali con la cucina molecolare e il mixology; Lo xantano alimentare senza glutine é un additivo alimentare comunemente usato come addensante, stabilizzante, emulsionante ed agente schiumogeno; La xanthan gum può essere aggiunta ad Agar Agar gelificante, Kappa Carragenina in polvere e alginato di sodio per formare un gel più stabile; � La gomma xantano senza glutine può essere utilizzata per ripieni inseriti nella pasta frolla, aggiunta al gelato evita la formazione di cristalli di ghiaccio creando un gelato omogeneo e compatto;
Inoltre lo xantan gum alimentare può essere utilizzato per la stabilizzazione e per migliorare la consistenza nelle salse; Non cambia il colore o il sapore di cibi o bevande, simile alla guar gum powder; �à- É in grado di dare un grande aumento della viscosità di un liquido aggiungendo una quantità molto piccola, circa l'1%, tuttavia, nella maggior parte delle ricette é usato allo 0.5% o anche allo 0.05%.
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