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Si ottiene dalla macinazione del riso su innovativi impianti a cilindri Tale modificazione prende il nome di gelatinizazione e ha la funzione di conferire alla farina la caratteristica di lega… (continua)
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Si ottiene dalla macinazione del riso su innovativi impianti a cilindri S' impiega in purezza per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati, oppure in abbinamento alla farina di fru… (continua)
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Farina ottenuta dalla lavorazione dei piselli verdi essiccati su macine in pietra naturale Sono inoltre ricchi di proteine, calcio, potassio, ferro e fosforo, nonchè di fibra insolubile e solu… (continua)
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Gli sfarinati di grano duro hanno un indice glicemico minore rispetto a quelli di grano tenero Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per la pasta Prodotto di alta qu… (continua)
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Da un punto di vista nutrizionale, il farro contiene molte vitamine a, e, c e del gruppo b nonché sali minerali magnesio, ferro, calcio e zinco Si impiega per la preparazione di prodotti da fo… (continua)
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Largamente utilizzata in toscana e liguria, si tratta di una farina ottenuta dalla macinazione a pietra dei ceci italiani La farina di ceci è ricca di vitamine del gruppo b e sali minerali: ca… (continua)
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Sacchetto da 100 g Ideale per torte e dolci Mandorle macinate per la preparazione di torte cuocere a 180° c
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Si tratta di una farina ottenuta dalla germinazione, essiccazione e macinazione del frumento Il processo di germinazione avvia la scissione, una trasformazione biochimica dell'amido in moleco… (continua)
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Si ottiene dalla macinazione del riso brillato su innovativi impianti a cilindri; la versione termotrattata invece è una farina di riso sottoposta ad un processo industriale di tostatura ad ar… (continua)
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Rispetto alla farina di avena ottenuta dai chicchi tal quali, quella da fiocco, risulta meno amara in quanto il trattamento termico disattiva le sostanze responsabili di tale sapore Si disting… (continua)
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Farina di: farro integrale, grano khorasan integrale, avena integrale, mais integrale, segale integrale, semola rimacinata di grano duro, semi di lino dorato, sorgo, polpa di carruba, quinoa F… (continua)
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Si ottiene dalla macinazione dei fagioli borlotti essiccati e crudi, privati di impurità e sostanze estranee Sono presenti in misura elevata sali minerali come calcio, fosforo, ferro, zinco e… (continua)
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FARINA PER DOLCI BISCOTTI E IMPANATURE: la farina per dolci, biscotti e impanature è senza glutine e ottenuta solo da materie prime selezionate, la linea offre farine ricavate oltre che dal ma… (continua)
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