L'acciaio del coltello é composto da cromo molibdeno di alta qualità X55CrMo14, offre resistenza alla ruggine, una lunga nitidezza e ha una lunghezza della lama di 31 cm; Tutti i coltelli Giesser sono consegnati con estrema affilatezza L'impugnatura antiscivolo, realizzata in elastomero termoplastico TPE blu, promette piacere nell'utilizzo; Il lavoro senza fatica é una caratteristica chiave dei prodotti di fonderia; lavabile in lavastoviglie RACCOMANDAZIONE;
lavare il coltello in acqua calda; Il coltello da prosciutto della serie Basic Blue ha una lama lunga e stretta, che viene utilizzata per tagliare il prosciutto e fette di carne molto sottili; Il coltello é utilizzato principalmente dai professionisti dell'industria alimentare; La durezza ottimale della lama Giesser é ottenuta grazie al processo di tempra sotto vuoto interno;
Con una durezza di 56-57 HRC, é garantito un equilibrio ideale tra ritenzione del bordo, consumo di materiale e comportamento di riaffilatura; Oggi, l'azienda familiare GIESSER é uno dei principali produttori mondiali di coltelli e accessori di qualità per gli utenti professionali dell'industria alimentare e della gastronomia; Entrate a far parte di una tradizione centenaria.
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