Prodotto 1: Rispetto alla farina di avena ottenuta dai chicchi tal quali, quella da fiocco, risulta meno amara in quanto il trattamento termico disattiva le sostanze responsabili di tale sapore Prodotto 1: Si distingue in particolare per un elevato contenuto di proteine, grassi, fibre solubili e carboidrati a basso indice glicemico; contiene inoltre lisina, fosforo, potassio e vitamine Prodotto 1: S'impiega per la preparazione del porridge farina d'avena + acqua, oppure dal 20 al 30%, con farina che genera glutine, per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati Prodotto 1: Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Prodotto 2: Si ottiene dalla macinazione del riso biologico italiano su innovativi impianti a cilindri Prodotto 2: La versione termotrattata invece é una farina di riso sottoposta ad un processo industriale di tostatura ad aria calda, finalizzato a impostare e cambiare la struttura dell'amido Prodotto 2: Tale modificazione prende il nome di gelatinizazione e ha la funzione di conferire alla farina la caratteristica di legare Prodotto 2: Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo.
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