Bongiovanni Farine E Bonta' Naturali Farina Integrale Pane Nero Di Sicilia 25kg

farina integrale pane nero di sicilia 25kg

Caratteristiche del prodotto:

Marca: Bongiovanni farine e bonta' naturali

Descrizione del prodotto: Questo sfarinato integrale è ottenuto da macinazione con antiche macine in pietra, dei pregiati grani duri Percia, Russello, Timilia, Biancolilla, Nero Madonita Modalità d'uso: Ottimo per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati Dato che gli sfarinati di grano duro in genere sono caratterizzati da un tenacità piuttosto elevata forza che si deve impiegare per allungare l'impasto, è possibile ridurre questa caratteristica impiegando una percentuale più o meno elevata 10-50% di farina di frumento Curiosità: Lo sapevi che gli sfarinati di grano duro hanno un indice glicemico minore rispetto a quelli di grano tenero, infatti, la maggior dimensione dei granuli di farina richiedono un tempo più lungo per la loro degradazione da parte degli enzimi digestivi amilasi

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Questo sfarinato integrale é ottenuto da macinazione con antiche macine in pietra, dei pregiati grani duri Percia, Russello, Timilia, Biancolilla, Nero Madonita Modalità d'uso: Ottimo per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati Dato che gli sfarinati di grano duro in genere sono caratterizzati da un tenacità piuttosto elevata forza che si deve impiegare per allungare l'impasto, é possibile ridurre questa caratteristica impiegando una percentuale più o meno elevata 10-50% di farina di frumento Curiosità: Lo sapevi che gli sfarinati di grano duro hanno un indice glicemico minore rispetto a quelli di grano tenero, infatti, la maggior dimensione dei granuli di farina richiedono un tempo più lungo per la loro degradazione da parte degli enzimi digestivi amilasi.