CARATTERI DISTINTIVI: I Barolo che provengono da questo cru di Serralunga sono vini senza tempo, consapevoli di avere una parabola di vita molto lunga; In loro si ritrovano potenza ed eleganza con tannini importanti, ma mai aggressivi, e una complessità olfattiva con prevalente nota fruttata che li rende ancora più seducenti; Vinificazione: le uve di nebbiolo, raccolte manualmente nella seconda metà di ottobre dalla mga briccolina nel comune di serralunga d'alba, prevedono un'ulteriore selezione accurata in cantina, prima di andare incontro a macerazione e fermentazione sulle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio, a temperatura controllata, con periodici rimontaggi; La maturazione avviene in barrique di rovere francese per almeno due anni, dopodiché l'affinamento prosegue in bottiglia;
Vitigni: considerato il re dei vini, deriva dalla vinificazione delle uve nebbiolo in purezza; La buccia sottile, un lungo ciclo vegetativo, il colore scarico e una nobile astringenza sono le caratteristiche varietali predominanti per il simbolo del Piemonte e dell'Italia nel mondo; Territorio: briccolina é conosciuta soprattutto per il vigneto la corda della briccolina, favorito da una combinazione ottimale tra quota altimetrica ed esposizione, che oscilla tra sud e sud-ovest; Questa zona di alto lignaggio é da annoverare nel gotha dei monopole: cru nel cru;
Due ettari di vigneto localizzati nel mezzo di una delle porzioni più ambite del Barolo; Il suo terreno, ricco in minerali, é il luogo ideale per la produzione di vini ben strutturati, corposi e longevi; Brand: esperienza umana, tradizione, ricerca, innovazione: grazie ai valori fondanti dell'azienda vitivinicola batasiolo, l'arte millenaria della produzione del vino diventa eccellenza contemporanea; É in corso il restyling delle etichette Batasiolo: potreste già ricevere i prodotti con il nuovo design;
In questo caso garantiamo che il vino e le sue caratteristiche rimangono invariate e che la qualità del prodotto é sempre la stessa che amate.
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