Con la serie THE KNIFE, il coltello da cuoco forgiato é stato reinventato; Grazie al manico corto, il coltello da cucina viene automaticamente tenuto più avanti; La lama di 26 cm diventa così un'estensione del braccio e garantisce un taglio preciso; La mano é sulla lama e non dietro di essa, quindi l'utente ha una leva più corta e una migliore trasmissione della potenza;
Le lame sono continuamente rettificate; Viene utilizzato l'acciaio per coltelli al carbonio C60 con durezza 61 HRC; Oltre alla sua versatilità, THE KNIFE ha ricevuto il più antico, prestigioso e riconosciuto a livello mondiale premio per l'eccellenza del design; The GOOD DESIGN Award;
Il coltello é forgiato da un unico pezzo ed é dotato di un manico in granadilla; Un'attenzione speciale dovrebbe essere prestata alla cura del coltello; Naturalmente, questo coltello NON deve essere messo in lavastoviglie e NON é inossidabile; La pulizia dopo ogni uso é obbligatoria;
Si raccomanda l'uso di acqua calda e l'asciugatura con un panno di lino; Il produttore di coltelli GÜDE di Solingen produce coltelli tradizionali; Qui vengono utilizzate innumerevoli fasi di lavoro manuale; Numerosi premi per le innovazioni e i capolavori qualitativi dimostrano che GÜDE gode di un riconoscimento mondiale.
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