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Nato dai vigneti del Castello della Sala dall'unione delle uve autoctone Grechetto e Procanico con quelle di Pinot Bianco e Viognier per raccontare l'Orvieto Classico secondo un nuovo stile.

Vino ottenuto da un'attenta selezione dei migliori grappoli dei filari più vecchi.

Nato dai vigneti del Castello della Sala dall'unione delle uve autoctone Grechetto e Procanico con quelle di Pinot Bianco e Viognier per raccontare l'Orvieto Classico secondo un nuovo stile.

Diraspatura e pressatura soffice delle uve con una successiva decantazione statica a freddo per consentire una naturale pulizia. La fermentazione alcolica avviene in serbatoio in acciaio inox… (continua)

Vino prodotto da uve biologiche. Fermentazione con macerazione sulle bucce in vasche d'acciaio con lieviti indigeni che dura 10 giorni.

Uvaggio bianco ottenuto da uve di vitigni autoctoni e altri internazionali perfettamente acclimatati in Friuli e soprattutto nel Collio per le riconosciute qualità geopedalogiche e microclimat… (continua)

La produzione di questo vino inizia con la vendemmia manuale a cui segue vinificazione in acciaio in assenza di bucce e affinamento in vasche di acciaio inox.

La Cantina Valtidone ha celebrato il traguardo del mezzo secolo producendo un vino con vitigni di almeno 50anni. 50 vendemmie è il ringraziamento della natura per averla rispettata in questi … (continua)

Vermentino in purezza ottimo per la meditazione.

Il Falerio Pecorino DOC Joco Bio 2022 della Cantina Fontezoppa è un vino bianco biologico ottenuto da uve Pecorino coltivate nella regione delle Marche.

Vinificato solo in acciaio per esaltare i sapori più tipici del Sauvignon.

Pigiatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 18°-20° C

Vermentino in purezza ottimo per la meditazione.

La Cantina Valtidone ha celebrato il traguardo del mezzo secolo producendo un vino con vitigni di almeno 50anni. 50 vendemmie è il ringraziamento della natura per averla rispettata in questi … (continua)

Per un terzo della massa la vinificazione si svolge in barrique di rovere francese per un periodo di circa sei mesi. Successivamente si ricompone la massa totale in serbatoi inox ed inizia un… (continua)