La finestra sul cielo - Tutti i Prodotti

"Il mochi è un tortino giapponese, prodotto con chicchi di riso dolce integrale, cotti a vapore e pestati a lungo, finché l'impasto caldo non raggiunge una consistenza densa e collosa. Si gu… (continua)

"Crema dolce di miglio Amasake"

"Per una preparazione veloce della zuppa di miso, da sciogliere in acqua bollente, ecco la nuova zuppa istantanea, con il suo sapore tradizionale: da provare subito!"

"Purea di umeboshi già pronta per la preparazione di salse o per l'aggiunta a piatti di cereali o verdure. "

"I bifun sono sottilissimi spaghettini di farina di riso, simili a quelli cinesi, ma prodotti con una passione per l'artigianalità tutta giapponese. "

"Un dessert orientale, ottenuto dalla fermentazione del riso e del koji. Si presta ottimamente per la preparazione di dolci, creme, budini oppure per essere consumato tal quale. Realizzato s… (continua)

"Un dessert tradizionale, ottenuto dalla fermentazione di riso e koji. É gustoso da consumare tal quale, come dessert, o come base per la preparazione di ottimi budini o ricette dolci. "

"La bardana viene coltivata da secoli dai contadini giapponesi. La sua radice è tra le verdure invernali più usate in giappone. Ottenuta con il metodo di conservazione tradizionale: la radic… (continua)

"Riso integrale dolce Mochi "

"Spaghettini giapponesi di radice di konjac intera"

"Daikon secco"

"Le alghe vengono raccolte in autunno, seccate al sole e trasportate sulle montagne di Nagano, dove vengono trasformate in Kanten durante l'inverno. Cotte per ore finchè si trasformano in ge… (continua)

"Una salsa tutta vegetale, con sesamo e purea di umeboshi, ottima per preparare tartine, da spalmare sul pane o sulle gallette di riso soffiato e per accompagnare cereali e verdure crude e cot… (continua)

"Stuzzicante condimento, prodotto facendo fermentare per un anno il riso in otri di terracotta, dal sapore più morbido e pieno di quello dell'aceto di vino. Si sposa meravigliosamente a tutt… (continua)

"La fermentazione tradizionale del Mirin è un processo che richiede non meno di nove mesi per essere completato, in accordo con il trascorrere delle stagioni. Solo la lenta fermentazione può … (continua)

"L'acidulato di umeboshi viene ottenuto scolando il liquido acidulato e salato che si produce dalla stagionatura delle prugne Umeboshi. Si utilizza come un normale aceto salato: per condire … (continua)

"L'alta percentuale di orzo, la cottura a vapore dei fagioli di soia, la lenta fermentazione, conferiscono al miso un sapore delicato, adatto a tutte le stagioni e per tutte le preparazioni c… (continua)

"Salsa wasabi in tubetto"

"Una salsa vegetale con sesamo e alghe marine arame, ottima per preparare tartine, da spalmare sul pane o sulle gallette di riso soffiato e per accompagnare cereali e verdure, crude, cottte a … (continua)

"Il miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi. Durante la fermentazione, le proteine della soia vengono demolite fino ai singoli costituenti. Tale processo rende le proteine estremament… (continua)

"Un condimento dolce e salato, che si aggiunge in cottura a piatti di verdure o si utilizza per preparare salse. Preparato conalga koji e soia. "