【Nuovo acciaio Damasco Giapponese】 La costruzione forgiata a 69 strati con un nucleo in acciaio T-CO fornisce un'eccellente tenacità, resistenza e durata, Il nucleo é affiancato da 2 strati di lega di nichel per una maggiore resistenza alla corrosione, 【Eccezionale affilatura e ritenzione del filo】 L'anima T-CO ha un contenuto di carbonio superiore a quello di AUS-10 o VG-10 e vanta una durezza di 60 ±2 HRC Rockwell ottenuta con un trattamento termico sotto vuoto, che si traduce in una lama estremamente affilata che mantiene bene il filo, 【Affettatrice efficiente】La lama sottile da 1.9 mm ha un tagliente affilato a mano con un angolo di 9-13 gradi per lato, Scivola senza sforzo attraverso il cibo con tagli netti e precisi, La punta tanto inversa permette di eseguire lavori delicati e di precisione, 【Controllo e comfort eccezionali】Il coltello é progettato con precisione e con un perfetto equilibrio tra lama e manico per un controllo ottimale, Il manico ha una forma ergonomica per adattarsi comodamente alla mano, 【Impugnatura in G10 di lunga durata】Il manico in G10 é altamente resistente al calore, al freddo, alla penetrazione dell'acqua e agli acidi, e non si deforma, non si rompe, non si scheggia e non si usura, É ben lucidato per una facile pulizia, .
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