L'eleganza e la freschezza tipiche dello stile Kettmeir si uniscono a note aromatiche di brioches e crema pasticcera in questo Metodo Classico Riserva affinato per 60 mesi sui lieviti; Note: Alla vista si evidenzia il colore giallo paglierino dai riflessi dorati, screziato da un perlage finissimo e persistente; I profumi dispiegano un bouquet ampio e stratificato che spazia dalle note voluttuose di agrumi canditi e frutta matura a quelle più intriganti di frutta secca e di spezie; Al palato si distende avvolgente e vibrante al tempo stesso, con acidità incisiva e una sotterranea vena sapida, con la carbonica a dettare il ritmo alla danza aromatica fluttuante tra la fragranza della frutta e la sensualità della pasticceria;
Abbinamento: La raffinatezza dei profumi, l'energia delle bollicine e la complessità gustativa ne fanno uno spumante da tutto pasto, che si esalta in particolare su ricette dai sapori decisi, come quelle a base di pesce dalla carne consistente tonno, pesce spada e/o dalle particolari cotture arrosto, alla griglia, marinato e/o conditi con spezie ed erbe aromatiche; Per quest'ultimo motivo é assolutamente da provare sui piatti corroboranti per piccantezza e calore della cucina orientale o sudamericana.
Partner
