El cuchillo de Chef o cebollero es adecuado para picar verduras y hortalizas o trocear carne y pescado; sus 20 cm de longitud lo hacen versà°til en cualquier cocina
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El cuchillo Santoku, de hoja ancha y curvada, es el cuchillo favorito de los chefs japoneses; Santoku se puede traducir como los tres usos en referencia para cortar pescados, carnes y vegetales
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