Stai cercando: la finestra sul cielo

"Il miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi. Durante la fermentazione, le proteine della soia vengono demolite fino ai singoli costituenti. Tale processo rende le proteine estremament… (continua)

"Una salsa vegetale con sesamo e alghe marine arame, ottima per preparare tartine, da spalmare sul pane o sulle gallette di riso soffiato e per accompagnare cereali e verdure, crude, cottte a … (continua)

"Salsa wasabi in tubetto"

"La radice del Kuzu cresce fino a raggiungere vari metri di lunghezza ed è raccolta in inverno. L'amido che contiene è purificato attraverso un processo di lavaggi in acqua fredda. "… (continua)

"Un delicato mix di alghe dulse, lattuga di mare e nori di Bretagna per insaporire secondi piatti o arricchire insalate e zuppe, in comoda confezione con dosatore. "

"La Tekka è un condimento in polvere a base di miso e radici carote, bardana, loto e zenzero, molto apprezzato in Giappone. Il suo nome significa radice di ferro. Il sapore intenso e deciso… (continua)

"Uno stuzzicante condimento dal gusto meno acido, più morbido e pieno di quello dell'aceto di vino. Si sposa meravigliosamente con tutti i piatti di cereali, verdure ed alghe, esaltandone il… (continua)

"Miso d'orzo"

"Natto miso"

"Confezionate in dispenser, le pastiglie di umeboshi con shiso sono un comodo modo per godere di uno dei doni del regnovegetale, la prugna umeboshi, senza il contenuto di sodio delle stesse in… (continua)

"Soba 100% grano saraceno"

"Una gradito mix di sapori intriganti e sempre stuzzicanti: gli insalatini di daikon, come quelli di cetriolo e di zenzero, variante più delicata dei fermentati in miscele di acidulati di riso… (continua)

"Prodotte in Giappone secondo il metodo tradizionale, le prugne della varietà Ume vengono raccolte ancora acerbe e messe sotto sale a stagionare con l'aggiunta delle foglie di shiso, che dona… (continua)

"Il Nigari è il caglio che si usa nella preparazione del Tofu. É il liquido che residua quando dall'acqua di mare viene estratto il comune sale da cucina. Preparato secondo il metodo tradiz… (continua)

"Crema dolce di miglio Amasake"

"Purea di umeboshi già pronta per la preparazione di salse o per l'aggiunta a piatti di cereali o verdure. "

"I bifun sono sottilissimi spaghettini di farina di riso, simili a quelli cinesi, ma prodotti con una passione per l'artigianalità tutta giapponese. "

"Il mochi è un tortino giapponese, prodotto con chicchi di riso dolce integrale, cotti a vapore e pestati a lungo, finché l'impasto caldo non raggiunge una consistenza densa e collosa. Si gu… (continua)

"Per una preparazione veloce della zuppa di miso, da sciogliere in acqua bollente, ecco la nuova zuppa istantanea, con il suo sapore tradizionale: da provare subito!"

"Un dessert orientale, ottenuto dalla fermentazione del riso e del koji. Si presta ottimamente per la preparazione di dolci, creme, budini oppure per essere consumato tal quale. Realizzato s… (continua)

"Un dessert tradizionale, ottenuto dalla fermentazione di riso e koji. É gustoso da consumare tal quale, come dessert, o come base per la preparazione di ottimi budini o ricette dolci. "