Si ottengono dalla laminatura e cottura a vapore del'avena, un cereale, da un punto di vista nutrizionale, prestigioso Si distingue in particolare per un elevato contenuto di proteine, grassi… (continua)
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Rispetto alla farina di avena ottenuta dai chicchi tal quali, quella da fiocco, risulta meno amara in quanto il trattamento termico disattiva le sostanze responsabili di tale sapore Si disting… (continua)
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