" Dimensioni: lunghezza totale 345 mm; Lunghezza lama 210mm; Peso 155 g. Materiale: acciaio damasco vg-10, hrc 60, manico in pakkawood bianco con anello rosso; Ispirata alla tradizionale forma ottagonale giapponese per impugnatura, questa serie ha una forma ottagonale leggermente ritorta per una presa più confortevole e salda;
33 strati di acciaio di damasco splendidamente appaiono sulla lama; Lama: acciaio vg-10 di damasco; Manico: pakkawood bianco con anello in resina rossa; 33 strati in acciaio inossidabile di damasco;
Il cosiddetto acciaio damasco é multistrato di microtino inossidabile; Il 25% dei componenti al centro degli strati é chiamato un nucleo d'acciaio; L'acciaio di damasco utilizzato per questo ottagono attorcigliato senzo ha l'acciaio inossidabile vg-10 come acciaio di base prodotto solo in giappone; L'altro 75% dei componenti sono due diversi strati di acciaio di durezza;
I due lati del nucleo in acciaio sono compressi con acciaio alternativamente morbido e acciaio duro; Questo rende la lama simile a modelli d'onda con procedure speciali; Acciaio inossidabile vg-10 per l'anima; L'acciaio vg-10 di damasco é stato ampiamente riconosciuto nel mondo come il miglior acciaio per il coltello da cucina e molti chef ne apprezzano le prestazioni, la nitidezza più lunga e il suo bellissimo design;
Vg-10 é materiale relativamente più duro, hrc una scala di durezza dell'acciaio riguarda hrc60; Ciò rende la nitidezza dell'acciaio più lunga a causa della sua resistenza all'abrasione; Pakkawood é strati di legno sottile compresso insieme con resina; A causa di questi componenti, il materiale é più resistente del legno naturale.
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