Lunghezza complessiva: 35 cm; Lunghezza lama: 22 cm La lama é composta da 33 strati di acciaio Damasco inossidabile; Materiale manico: legno di Pakka; Il coltello da pane;
" Dimensioni: lunghezza totale 355 mm; Lunghezza lama 220 mm; Il cosiddetto acciaio damasco é multistrato di microtino inossidabile; Il 25% dei componenti al centro degli strati é chiamato un nucleo d'acciaio;
L'acciaio di damasco utilizzato per questo senzo classic ha l'acciaio inossidabile vg-10 come acciaio di base prodotto solo in giappone; I due lati del nucleo in acciaio sono compressi con acciaio alternativamente morbido e acciaio duro; Questo rende la lama simile a modelli d'onda con procedure speciali; L'acciaio vg-10 di damasco é stato ampiamente riconosciuto nel mondo come il miglior acciaio per il coltello da cucina e molti chef ne apprezzano le prestazioni, la nitidezza più lunga e il suo bellissimo design;
Vg-10 é materiale relativamente più duro, hrc una scala di durezza dell'acciaio riguarda hrc60; Ciò rende la nitidezza dell'acciaio più lunga a causa della sua resistenza all'abrasione; Pakkawood nero per la maniglia; Pakkawood é strati di legno sottile compresso insieme con resina;
A causa di questi componenti, il materiale é più resistente del legno naturale.
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