" Capacità 30 lt, capacità farina 5 kg, capacità impasto 11 kg; Alimentazione elettrica, giri motore 105, 180, 408 rpm, potenza 1.1 kw; La dimensione esterna é di 41 x 51 x 84 cm, il peso della planetaria é di 90 kg; La spina é da montare;
progettata per un uso professionale: é uno strumento indispensabile per preparare impasti morbidi per pasticceria, rosticceria e panetteria; Il doppio movimento della frusta permette di amalgamare i composti e li rende pronti per la lavorazione in pochi minuti; L'impastatrice é composta da una vasca e da tre accessori in dotazione: la frusta per montare, la paletta per mescolare farce e composti di media densità, il gancio per impastare composti pesanti; La frusta compie un doppio movimento: ruota infatti intorno all'impasto mentre ruota anche su se stessa;
Questo doppio movimento permette di inglobare una maggiore quantità di aria, in modo da ottenere un impasto morbido, ben ossigenato e pronto per la lavorazione; Velocità variabile, in dotazione 3 tipi di agitatore: a gancio per impasti appiccicosi e voluminosi, a forma di racchetta per impasti come ripieno di gnocchi, a rete per la lavorazione di uova e panna; la vasca e gli utensili sono realizzati in acciaio inox, materiale adatto al contatto con gli alimenti secondo la normativa vigente; La struttura esterna é in ghisa;
Progettata per uso intensivo; Materiali di ottima fattura a lunga durata nel tempo; Tutte le planetarie di ristoattrezzature sono dotate di marchio ce; come pulire la planetaria La vasca della planetaria é estraibile e ciò permette un'accurata pulizia con detergente per cucina e spugna non abrasiva;
Gli accessori della planetaria mixer possono essere puliti con lo stesso detergente usato per la vasca.
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