Piano di cottura: Gas/Piastra elettrica/Piani in vetroceramica radianti Materiale: Alluminio antiaderente 3 mm Padella a mantecare: con i suoi bordi molto alti e svasati permette, in fase di mantecazione, l'incorporazione di aria nel saltare, Garantisce una capienza maggiore grazie ai bordi alti, Conducibilità termica: 225 W/m°K Peso: 1.4 Kg Altezza: 10.5 cm; " Padella svasata per mantecare 1 manico, diametro 32 cm; Le pentole in alluminio antiaderente Platinum della collezione Baldassare Agnelli, in materiale resistente e scivoloso, esaltano i pregi dell'alluminio, maneggevolezza e capacità di condurre il calore, ed inoltre impediscono ai cibi cucinati di attaccarsi sul fondo; Sono appunto antiaderenti: più facili da pulire, non bruciano il cibo e, se usate per scottare, permettono di utilizzare meno olio, burro o altri grassi;
La collezione di pentole Platinum di Baldassare Agnelli sono prodotte con un antiaderente DuPont azienda storica, leader nella produzione di rivestimenti antiaderenti sicuri per l'uso in cucina; Le pentole con rivestimento antiaderente Platinum Baldassare Agnelli possono arrivare a temperature fino a 260°C senza danneggiare il rivestimento, ma vanno sostituite quando troppo graffiate perché terminano di assolvere alla specifica funzione di essere antiaderenti.
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