Piano di cottura: Gas/Piastra elettrica/Piani in vetroceramica radianti Materiale: Rame martellato 2 mm Padella svasata alta o a saltare: il fondo stretto e all'angolatura ampia dello strumento di cottura sono ottimali per la cottura al salto senza fuoriuscite, Conducibilità termica: 392 W/m°K Peso: 1.7 Kg Altezza: 5.5 cm; " Baldassare Agnelli, storico marchio che da oltre un secolo esprime al meglio il Made in Italy in cucina, presenta con il rame stagnato le più belle e antiche pentole della tradizione; Frutto di una elevata maestria artigiana, la gamma di pentole in rame Baldassare Agnelli é stata attentamente 'riletta' per ricostruire i processi creativi e produttivi dai quali le pentole stesse sono nate e che creano la solida reputazione e affidabilità dell'azienda bergamasca; La collezione in rame martellato, la lavorazione più classica dal fascino antico;
Il Rame Baldassare Agnelli rispetta le severe normative europee ed é particolarmente indicato per le cotture più lunghe ed accurate, per le lavorazioni anche pasticciere a temperature precise, e per gli appassionati che sanno 'muovere' le pentole fra i fornelli, governando a dovere calore e colpi di fiamma; Considerando che la stagnatura può essere rifatta nel tempo, si può proprio dire che le pentole in rame sono le uniche davvero eterne.
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