Ori di Sicilia Miscela Oro Sfoglia Dolce Descrizione Preparato in polvere specificamente formulato per celiaci; Prodotto adatto per tutte le tipologie di sfoglie dolci di qualità; Ingredienti Amido di mais, farina di riso, amido di frumento deglutinato, fecola di patate, farina di tapioca, farina di teff, farina di quinoa, zucchero; fibre vegetali: psyllium, caruba, bambù; farina di pisello, farina di grano saraceno; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa; sale, enzimi; Senza glutine Caratteristiche nutrizionali Valori mediPer 100 g Energia1.601 kJ / 381 kcal Grassi di cui acidi grassi saturi14 g 0.4 g Carboidratidi cui zuccheri60 g29 g Fibre5.3 g Proteine6.8 g Sale2.1 g Modalità d'uso RICETTA Miscela Oro Sfoglia Dolce1.000 gAcqua 415 ml Olio di semi di girasole 55 mlLievito di birra fresco 70 gAroma burro q.b. Margarina vegetale 540 g impasto completo Preparazione;
Impastare tutto insieme; Utilizzare come spolvero amido di riso; - Stirare l'impasto fino ad ottenere uno spessore di 7 mm circa, stirare la margarina fino ad ottenere uno spessore di 12 mm; Incorporare il panetto di margarina al centro dell'impasto portandolo ad uno spessore di 7 mm circa per tutta la laminazione con 3 pieghe da 3;
Dimensione triangolo del cornetto: 30x10; Spennellare il triangolo con un po' d'acqua prima di arrotolarlo; - Far lievitare in un ambiente caldo e porre una ciotola d'acqua per creare l'umidità, fino al suo raddoppio; - Mettere in forno ventilato 175°C con 5 secondi vapore o in forno a platea 200°C per 28/30 minuti ben dorato ; aprire il tiraggio gli ultimi 5 minuti;
Avvertenze Può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio mandorle, latte senza lattosio, uova, semi di sesamo, lupino; Conservazione Conservare a temperatura ambiente; Validità a confezionamento integro: 12 mesi; Validità post apertura: 12 mesi;
Formato Busta da 1 kg; Cod; 807.
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