ori di sicilia miscela oro pasta fresca descrizione preparato in polvere specificamente formulato per celiaci; speciale e adatta per tutte le tipologie di pasta, é adattabile alla pastorizzazione e a lente essiccazioni e necessita di un umidità più elevata rispetto alle farine tradizionali; adatta sia per lavorazioni manuali che con le macchine, é utilizzabile senza accorgimenti anche in estrusione; ingredienti amido di frumento deglutinato, fecola di patate, amido di mais, fibre vegetali psyllium, pisello ; addensanti: gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa;
senza glutine caratteristiche nutrizionali valori medi per 100 g energia 1.487 kj / 350 kcal grassi di cui acidi grassi saturi 0.5 g 0.1 g carboidrati di cui zuccheri 82.5 g 3.2 g fibre 2.3 g proteine 2.8 g sale 0.1 g modalità d'uso ricetta miscela pasta fresca 500 g uova intere 5 g sale un pizzico preparazione; impastare tutto insieme, fino ad ottenere un impasto omogeneo; lasciare riposare l'impasto per circa 20 minuti; stendere l'impasto in una foglia sottile e tagliare nel formato di pasta desiderato;
far cuocere in acqua bollente salata per 2 minuti circa; avvertenze può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio mandorle, latte senza lattosio uova, semi di sesamo, lupino; conservazione conservare a temperatura ambiente; validità a confezionamento integro: 12 mesi;
validità post apertura: 12 mesi; formato busta da 1 kg; cod; 597.
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