La maturazione in botti di rovere americano ex-sherry aggiungono delicate note di vaniglia alla sottile speziatura dell'acero europeo, creando un whisky con un carattere ed un gusto più dolce e più caldo Ogni Macallan single malt rivela una dedizione senza eguali alla maestria del legno e del distillato per il quale the Macallan é ben nota fin dalla sua apertura nel 1824; é un'espressione del desiderio di andare oltre l'ordinario, di cercare lo straordinario e creare single malt impareggiabili La reputazione per lo straordinario é caratterizzata delle eccezionali botti di rovere per il quale The Macallan é rinomata; selezionato, manipolato, tostato e stagionato sotto l'attento occhio del Master of Wood, le botti fatte a mano sono realizzate per soddisfare le specifiche molto esigenti del Whisky Master; e' il legno d'acero che dona il più grande contributo alla qualità, al colore naturale ed ai distintivi aromi e frangranze nel cuore di questo single malt whisky Una volta riempite, lo spirito in maturazione rimane indisturbato nella stessa botte per il numero necessario di anni, affinché sia degno di essere destinato a rappresentare una espressione di Macallan.
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