Il coltello Yanagiba KAI Seki Magoroku Redwood, con una lama a smusso singolo da 21 cm in acciaio inox al carbonio di alta qualità 1K6 e una durezza Rockwell di 57 ±1 HRC, combina l'artigianato giapponese con la tecnologia innovativa; La combinazione unica di forma tradizionale e materiali moderni distingue questo utensile da cucina; La serie combina l'eleganza estetica con una funzionalità eccezionale; Con il suo affilato tradizionalmente giapponese, altamente lucido, offre una nitidezza eccezionale;
Il manico in Pakkawood, ergonomicamente sagomato, garantisce una presa comoda e sicura, rendendolo lo strumento ideale per attività precise ed impegnative in cucina; Il coltello Yanagiba é l'incarnazione dell'artigianato giapponese, ideale per preparare sashimi e sushi; La lama lunga e sottile permette tagli precisi e dritti per filettare e porzionare il pesce, garantendo fette lisce e delicate senza strappare le fibre; Per mantenere la qualità e la nitidezza del coltello, si consiglia di lavarlo a mano e riporlo in un portacoltelli o in una custodia;
L'affilatura regolare con una pietra per affilare adeguata garantisce prestazioni durature e una buona tenuta del tagliente; KAI, come produttore tradizionale giapponese, rappresenta l'epitome del fine artigianato della fucina; Conosciuto per combinare la secolare tradizione dei samurai con una tecnologia innovativa, ogni coltello della serie Seki Magoroku Redwood incarna l'eccellenza artigianale e la qualità senza compromessi.
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