La fusione di forza e precisione: il coltello per mancini KAI Seki Magoroku Kinju e Hekiju Yanagiba unisce l'affilatura dell'acciaio 8 A solid & SUS420J2 in una lama da 21 cm con una durezza di 58 & 56 ±1 HRC; Progettato per gestire senza sforzo sia tagli fini che applicazioni robuste, riflette la qualità superiore dell'arte della forgiatura giapponese; L'ergonomia incontra il design contemporaneo: un manico ergonomico in pregiato legno di Pakka e resistente plastica PP, che garantisce una perfetta maneggevolezza, unisce l'arte della lavorazione tradizionale con il design moderno, rendendo questo coltello uno strumento indispensabile in ogni cucina professionale; Maestro nella tecnica di taglio giapponese: Specializzato nelle esigenze della raffinata cucina giapponese, questo coltello affilato su un solo lato é ideale per la preparazione artistica di sushi e sashimi;
Offre la precisione necessaria per tagliare fette sottilissime e sfilettare il pesce; Durata e facilità di manutenzione: Il lungo coltello da pesce combina una struttura robusta con una facile manutenzione; Si consiglia di affilare regolarmente il coltello e di pulirlo a mano per preservare le sue eccezionali prestazioni e affilatura; L'impegno di KAI per la perfezione: KAI combina nei suoi coltelli Seki Magoroku la massima arte della forgiatura con un'attenta lavorazione a mano, per creare strumenti di qualità e durata eccezionali;
Ogni coltello é un omaggio alla profonda tradizione e al design moderno che distingue il marchio KAI in tutto il mondo.
Partner
