【Nucleo in acciaio giapponese VG-10】7 strati di acciaio ad alto tenore di carbonio forgiato, il nucleo in acciaio é realizzato in acciaio super giapponese VG10 ad alta durezza, i 6 strati esterni di acciaio composito resistente alla corrosione e alla ruggine avvolti attorno al nucleo in acciaio per formare una struttura a sandwich stabile per una maggiore durata 【Lama a V ultra affilata】Adotta la tecnologia di affilatura a V bagnata tra materiali duri e acqua dolce per migliorare la ritenzione del filo e la tenacità della lama; Entrambi i lati della lama sono lucidati a mano a 12-15 gradi per ottenere un'estrema affilatura 【Impugnatura ergonomica in palissandro】L'impugnatura ergonomica tradizionale giapponese ottagonale si adatta naturalmente alla forma della mano per una presa sicura e confortevole; il palissandro importato combinato con due squisiti fili di rame rendono questo coltello da chef gyuto bello e pratico 【Forgiatura tradizionale a mano】Ogni coltello da cucina é il risultato di 60 giorni di meticolosa lavorazione artigianale da parte di un artigiano; il motivo a martello forgiato a mano e le linee stratificate formate naturalmente da più pieghe di 7 strati di acciaio sono tutte testimonianze dell'artigianato tradizionale giapponese nella fabbricazione di coltelli 【Equilibrio magistrale e multiuso】La lunghezza della lama del coltello da cucina é di 8.11 pollici, la lunghezza del manico é di 6.1 pollici, un rapporto quasi aureo che crea un perfetto equilibrio tra la lama e il manico per garantire un facile movimento ogni volta che si taglia, si trita e si affetta; Il coltello da chef multifunzionale può anche tagliare frutta, verdura, carne, pesce e altri ingredienti.
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