Ha un aspetto semplice e semplice, ma la griglia in porcellana é un articolo molto speciale e soprattutto un articolo raro con un enorme set di funzioni in cucina e sul tavolo; L'idea alla base di questo nasce da una particolare problematica di cibi fritti e contorni di alta qualità Tutto questo non deve essere servito nel proprio succo, in modo che gli asparagi, il pesce nobile fritto o anche il filetto di Wellington non diventino fangosi e paffuti La soluzione al problema é semplice e semplice, ma nella realizzazione in porcellana una sfida artigianale; É necessaria una griglia nella funzione di drenaggio, su cui il cibo giacente rilascia il succo e il grasso residuo verso il basso; Per materiali come metallo o plastica nessun problema, ma in porcellana estremamente difficile da produrre;
Con un elaborato lavoro manuale, i fori dello scolapiatti devono essere tagliati singolarmente con cura senza deformare il disco piatto in porcellana; Grazie a questo processo di produzione molto elaborato, il drenaggio della porcellana é molto raro Soprattutto nella zona buffet e nella parte anteriore della cottura, i piatti dovrebbero essere vissuti croccanti e croccanti dall'ospite; Abbiamo realizzato le griglie universali nelle dimensioni GN 1/3 e GN 1/2, con cui possono essere riempiti tutti i contenitori più grandi; Il vostro ospite vi ringrazierà questo piccolo investimento.
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