Panettone Pere e Cioccolato, con Pera Candita e Gocce di Fondente, Basso senza Glassa, 1kg; Panettoni artigianali con i migliori ingredienti di qualità; Lievitazione ottenuta esclusivamente con lievito madre tramite un processo di 72 ore; Uova fresche da allevamento a terra, 100% conforme ai più elevati standard di rispetto del benessere animale Pasta lavorata esclusivamente con lievito a fermentazione naturale lievito madre;
Impasti e lievitazioni ottenuti manualmente e con macchinari; Cottura a temperatura controllata in forno continuo; Raffreddamento naturale temperatura e pressione ambiente Consistenza: elevata sofficità e morbidezzaAspetto esterno: tipica forma bassa senza glassa di colorebruno-dorato con classica scarpatura a croce; Aspetto Interno: Pasta gialla ad alveolatura tipica e regolare conpresenza di gocce di cioccolato e pere candite a cubetti Gilber il Signor Panettone vanta una lunga tradizione dolciaria iniziata nel 1965 in un piccolo laboratorio a Torino per mezzo della passione, all'abilità e all'entusiasmo di giovani maestri pasticceri;
Ogni panettone é il frutto di una delicata lavorazione basata sulla lievitazione naturale in cui vengono impiegati solo Lievito Madre Naturale, una lievitazione che richiede più di 48 ore e materie prime accuratamente selezionate; Un curioso abbinamento tra morbidi cubetti di polpa candita di pera ed irresistibili pepite di cioccolato fondente si esprime al meglio all'interno di questo soffice panettone dando vita ad un gusto travolgente.
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