Il GÜDE Alpha Fasseiche é stato sviluppato in collaborazione con lo chef stellato Harald Rüssel; Le botti di vino della regione vinicola della Mosella, maturate per oltre 80 anni, incontrano l'arte del fabbro di Solingen; Due tradizioni si sono fuse in un unico capolavoro Essendo uno degli ultimi produttori tedeschi di coltelli, GÜDE si basa su un lavoro manuale perfetto; Il coltello é stato fatto in numerosi passi nel modo tradizionale;
Viene utilizzato l'acciaio per coltelli ottimizzato e temprato al cromo-vanadio-molibdeno; Le posate da tavola di Solingen sono un vero colpo d'occhio; Non appena le posate sono in mano, si può sentire la qualità unica; La forchetta forgiata, il cucchiaio forgiato e il coltello forgiato rappresentano la tradizione;
Il coltello é caratterizzato da una lunghezza della lama di 12 cm e una durezza di circa 58 HRC; L'acciaio per coltelli utilizzato, X50CrMoV15, é raffreddato a -80 °C dopo un intenso riscaldamento; Questo processo é chiamato tempra del ghiaccio e ottimizza la struttura dell'acciaio; Il produttore di coltelli GÜDE di Solingen vive la tradizione;
Essendo uno degli ultimi produttori di coltelli, GÜDE rifinisce i suoi coltelli a mano con fasi di lavoro manuali e riceve così un riconoscimento mondiale; I coltelli forgiati sono unici per qualità.
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