Il GÜDE Alpha Fasseiche é stato sviluppato in collaborazione con lo chef stellato Harald Rüssel; Le botti di vino della regione vinicola della Mosella, maturate per oltre 80 anni, incontrano l'arte del fabbro di Solingen; Due tradizioni si sono fuse in un unico capolavoro Gli utensili professionali GÜDE per la cucina sono prodotti tradizionalmente in oltre 40 fasi manuali; Dopo che la lama é stata rimossa a mano, il coltello offre un'estrema nitidezza e proprietà di taglio ideali;
Fatto a mano a Solingen Il coltello da cuoco giapponese con una forma speciale della lama; In contrasto con il coltello dello chef tedesco, il coltello é più sottile; La parola San significa 3 cose carne, pesce, verdure; Toku significa virtù;
Un coltello unico di GÜDE Il coltello é caratterizzato da una lunghezza della lama di 14 cm e una durezza di circa 58 HRC; L'acciaio per coltelli utilizzato, X50CrMoV15, é raffreddato a -80 °C dopo un intenso riscaldamento; Questo processo é chiamato tempra del ghiaccio e ottimizza la struttura dell'acciaio; Il produttore di coltelli GÜDE di Solingen vive la tradizione;
Essendo uno degli ultimi produttori di coltelli, GÜDE rifinisce i suoi coltelli a mano con fasi di lavoro manuali e riceve così un riconoscimento mondiale; I coltelli forgiati sono unici per qualità.
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