Crucible Cookware Crucible Cooware Teglia Per Pane In Ghisa Smaltata Con Coperchio Padella Forno Cottura Artigianale - Stampo Rosso

crucible cooware teglia per pane in ghisa smaltata con coperchio padella forno cottura artigianale - stampo rosso

Caratteristiche del prodotto:

Colore: rosso
Marca: Crucible cookware

Descrizione del prodotto: Pane in ghisa smaltata con coperchio Diametro: 24.5 cm, Lunghezza del manico: 30 cm, Larghezza: 16 cm, Profondità della base: 6.7 cm, Profondità del coperchio: 8 cm, Altezza con coperchio: 14.7 cm, Capacità: 2.7 litri, Peso: 4.56 kg La ghisa ha una conduttività termica superiore e con il bellissimo smalto non è necessario svolgere lavori di manutenzione sotto forma di burn-in che richiedono barre di ghisa. La padella ha un coperchio pesante che cattura il vapore che si verifica mentre il pane viene cotto. Il vapore è utile per evitare che l'esterno della pagnotta si depositi prima che il pane si alzi, si asciughi o si cuoca troppo velocemente. Ovviamente non si vuole bruciare la parte superiore in attesa che la metà del pane sia cotta! Rallentando la formazione della crosta, il vapore aiuta il pane a sollevarsi rapidamente senza la limitazione di una crosta rigida quando viene inserito nel forno, chiamato oven spring, che mantiene la crosta esterna sottile e croccante piuttosto che gommosa, e consente al pane di sviluppare un colore marrone intenso senza essere bruciato. 1 anno di garanzia

cod. prodotto: 7350152560123

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Descrizione del prodotto

Pane in ghisa smaltata con coperchio Diametro: 24.5 cm, Lunghezza del manico: 30 cm, Larghezza: 16 cm, Profondità della base: 6.7 cm, Profondità del coperchio: 8 cm, Altezza con coperchio: 14.7 cm, Capacità: 2.7 litri, Peso: 4.56 kg La ghisa ha una conduttività termica superiore e con il bellissimo smalto non é necessario svolgere lavori di manutenzione sotto forma di burn-in che richiedono barre di ghisa; La padella ha un coperchio pesante che cattura il vapore che si verifica mentre il pane viene cotto; Il vapore é utile per evitare che l'esterno della pagnotta si depositi prima che il pane si alzi, si asciughi o si cuoca troppo velocemente; Ovviamente non si vuole bruciare la parte superiore in attesa che la metà del pane sia cotta Rallentando la formazione della crosta, il vapore aiuta il pane a sollevarsi rapidamente senza la limitazione di una crosta rigida quando viene inserito nel forno, chiamato oven spring, che mantiene la crosta esterna sottile e croccante piuttosto che gommosa, e permette al pane di sviluppare un colore marrone intenso senza essere bruciato;
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