Caffé biologico 100% Arabica, preveniente da coltivazioni in alta montagna; Torrefatto a lungo ad aria calda e macinato, questo caffé ha un carattere forte ma ben bilanciato, con un bouque ricco che richiama la terra di origine; Tostatura: mediaCaratteristica: pieno e raffinato; Bassa acidità e un'alta digeribilità;
Impiego: adatto per Moka, Infusione e per Macchina EspressoSuggerimenti d'uso: Riempire normalmente la moka fino al filtro, nell'uso in macchina esresso riempire il filtro con dose scarsa senza pressare; Questo garantisce la normale fuoriuscita del caffé senza alterarne il sapore; Qualche informazione in più: Il caffé biologico utilizzato proviene da piccoli coltivatori locali della Sierra Nevada, una regione della Colombia tra i 1200 e 2000 metri di altitudine; Sottoposto ad un'accurata selezione per individuare i migliori chicchi viene lavorato lentamente;
Tostatura di 18/20 minuti e ad aria calda dove il caffé cuoce lentamente amalgamando tutti gli aromi; Un soffio di aria molto calda mantiene in vortice i chicchi evitando il contatto con il metallo per una tostatura uniforme partendo dalla parte esterna del chicco fino al suo cuore; Fino a 72 ore di raffreddamento lento con getti di area fredda; Il risultato é un prodotto di alta qualità, a basso tenore di caffeina, il cui perfetto equilibrio mantiene intatte le sue caratteristiche naturali;
" Caffé 100% Arabica per moka" .
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