Le informazioni seguenti si applicano a ciascuna unità della confezione L'obiettivo principale della viticoltura biologica é la gestione del suolo: attraverso il mantenimento dell'humus e dell'attività dei microrganismi e per mezzo dell'arricchimento del terreno con gli elementi nutritivi, si garantisce la sua naturale fertilità; Le uniche sostanze consentite sono i concimi naturali, i minerali provenienti da fonti naturali, i sottoprodotti della pianta, le alghe e i microelementi; bandita di fatto la chimica dal vigneto; In quest'ottica l'azienda Bottega utilizza le vinacce esauste per la pacciamatura lungo il filare in modo da proteggere le radici, evitando così anche la crescita delle infestanti e quindi l'uso degli erbicidi; Colore e Aspetto: Giallo paglierino con perlage fine e persistente;
Olfatto: Elegantemente floreale e fruttato, con evidenti sentori di mela matura tipico delle uve da agricoltura biologica che tendono ad una leggera ossidazione; Gusto: Fresco, delicato, morbido, presenta una acidità gradevole e non spigolosa; Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e per la preparazione di cocktail, é un vino da tutto pasto che si abbina egregiamente con gli antipasti di mare crudi e cotti, i primi piatti sia pasta che di riso, il pesce, le carni bianche, i salumi ed i formaggi freschi.
Partner
