La grappa, distillato antico e tradizionale del Nord Italia, si ottiene a partire dalla parte solida residuo della pressatura dell'uva da vino; l'accurata distillazione delle vinacce permette di estrarre ed esaltare le caratteristiche contenute, in particolare, nelle bucce che sono la sede delle componenti aromatiche; la Fumé Bottega é un prodotto di grande personalità che viene affinato in botti di legno sottoposte ad uno speciale processo di affumicatura Colore e Aspetto: Caldo colore ambrato Bouquet: Intensa ed intrigante, presenta note olfattive che ricordano la frutta secca uva sultanina in particolare, la vaniglia e le spezie dolci Gusto: Morbida e rotonda, al palato si caratterizza per un retrogusto speziato con un delicato aroma di vaniglia in chiusura Abbinamenti: La grappa invecchiata può essere un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktails e long drinks ed é ottima se degustata lentamente in purezza, al termine di un pasto, come distillato da meditazione; ottimo l'abbinamento di questa Fumé Bottega con il cioccolato fondente, con i dolci a base di cacao e caffé e con la pasticceria secca in particolare con i biscotti alle mandorle, ai pistacchi e alle nocciole.
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