La grappa é un'acquavite di vinaccia e si ottiene distillando le bucce dell'uva fermentate che derivano dalla produzione del vino; É il distillato più antico e tradizionale del Nord Italia e deve il suo nome al graspo, termine dialettale per indicare il grappolo; Frutto dell'ingegno e della passione dell'uomo, é il risultato della saggezza e dell'esperienza contadina capaci di trasformare una materia prima solida in un liquido trasparente e cristallino ricco di molteplici sensazioni organolettiche; La Grappa Alex rappresenta l'ideale punto di incontro tra tradizione ed innovazione, tra la millenaria storia di questo pregiato distillato e l'evoluzione nella sua tecnica produttiva che ha permesso di mitigarne l'originaria ruvidezza rendendola più morbida, più raffinata ed elegante;
Una Grappa che non va bevuta ma va degustata lentamente, a piccoli sorsi; La Grappa Bianca Alexander, che deriva da un blend dei più noti e rinomati vitigni dell'Italia nord- orientale, si produce in tre stadi di distillazione attuati a temperature differenti e in tradizionali alambicchi in rame, che consentono la lavorazione sottovuoto maggiore protezione degli aromi e nei quali il riscaldamento avviene a bagnomaria sistema indiretto e quindi più delicato; Si ottiene così una Grappa morbida, raffinata che, prima dell'imbottigliamento, viene affinata in vasche di acciaio per circa 6 mesi, periodo durante il quale migliora il profilo aromatico e si ammorbidiscono le spigolosità; Colore e Aspetto: Incolore, trasparente e cristallina;
Olfatto: Intensa e decisa al naso, si caratterizza per la sua pulizia, per i sentori freschi, fruttati di bacche e floreali, e per una delicata e sfumata nota di frutta secca nel finale; Gusto: Piacevole, potente, vigorosa ed elegante al tempo stesso, presenta una bilanciata morbidezza e un persistente aroma fruttato che si prolunga anche per via Abbinamenti: ideale alla fine di un pasto, può essere degustata fredda e anche molto fredda ed é un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktails e long drinks; Perfetto l'abbinamento con il cioccolato fondente e con i dolci a base di cacao o frutta secca, in particolare uva passa, castagne, datteri e fichi disidratati; E' tradizionalmente impiegata per correggere il caffé espresso e, nel Veneto e in Friuli, per diluire le ultime gocce di caffé, rimaste sul fondo della tazza Resentin: il caffé ha un effetto tonico mentre l'alcol rilassa ed il risultato di questa combinazione é una piacevole sensazione di benessere e vigore.
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