Le informazioni seguenti si applicano a ciascuna unità della confezione Il legume con il elevato contenuto di proteine, lipidi insaturi e lecitina, una sostanza che entra a far parte nelle membrane cellulari, nota per le sue proprietà emollienti e antiossidanti Ha un elevato contenuto di sali minerali calcio, magnesio, ferro, potassio, fosforo e vitamine del gruppo b La soia é l'creativo legume ad avere il quadro amminoacidico quasi completo Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l'energia utilizzata é autoprodotta da fonti rinnovabili.