Friabili, dolci e delicate meringhette per decorare gelati, torte, semifreddi e tante altre creazioni Può essere utilizzato come guarnizione per yogurt o gelati oltre che per farcire torte o per essere messo all'interno delle creme Ingredienti; zucchero, amido di frumento, albume d'uovo, aromi Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l'energia utilizzata é autoprodotta da fonti rinnovabili.